En la piel
La erosión es, fundamentalmente, la pérdida de suelo fértil. En la mayoría de los ecosistemas y en la región de Jaén ésta es directamente causada por las actividades que los seres humanos desarrollan en el medio ambiente. Asistimos, además, a un deterioro de los ecosistemas, con el declive de la biodiversidad y la pérdida de funciones y estructuras que caracterizan a los ecosistemas naturales. La presencia de surcos en el territorio es un síntoma evidente de la erosión. Estos surcos se forman por la acción de las aguas superficiales. Normalmente este fenómeno ocurre en laderas y especialmente en las porciones de suelo sin vegetación. Las plantas juegan un papel muy importante en la protección del suelo contra la erosión, deteniendo el impacto de las gotas de lluvia sobre la tierra desnuda.